Trois ans après les Etats Généraux de l'Alimentation, qui devaient poser les bases d'une agriculture durable, Bruno Dufayet, éleveur et président de la Fédération nationale bovine, et 143 parlementaires de tous bords s'inquiètent de la montée en puissance d'une "économie de la destruction" dans le secteur de l'élevage de bovins (filière viande), au détriment du modèle français. Parmi eux, le républicain Christian Jacob, le socialiste Olivier Faure, l'insoumis François Ruffin, le communiste André Chassaigne ou encore l'écologiste Yannick Jadot. Selon eux, l'Etat doit permettre aux éleveurs d'obtenir des prix couvrant leurs coûts de production. "Sans cela, écrivent-t-ils, la France perdra sur tous les plans : celui de sa souveraineté alimentaire, comme de la durabilité." 

"Nous sommes dans une économie de marché." Voilà la réponse, lapidaire, apportée aux éleveurs de bovins de race à viande français, qui demandent la garantie de prix couvrant leur coût de production. 

Depuis des années, les pouvoirs publics ne cessent d'apporter des mots de soutien aux éleveurs. Mais quel secteur économique peut se contenter de mots pour vivre? Trois ans après le lancement des Etats Généraux de l'Alimentation et l'espoir qu'ils ont fait naître, les éleveurs ont perdu 30% de leurs revenus pour se contenter, désormais, de moins de 700 euros par mois. 8.000 euros par an! Voilà ce qu'ils valent dans l'économie de marché.

La disparition des élevages et de leurs animaux dans nos paysages n'est plus un fantasme

Conséquence logique de cette situation, la France compte, chaque année, 2.000 éleveurs bovins de moins. Et ce n'est pas seulement un drame humain. La disparition des élevages et de leurs animaux dans nos paysages n'est plus un fantasme. Elle est là, à nos portes, dans le silence général. Avec elle, nous assistons à la disparition d'une part de notre identité culturelle commune fondée sur une agriculture familiale et une alimentation qui font encore la réputation de la France. Pour combien de temps?

Les éleveurs sont les premiers à savoir ce qu'est une économie de marché. Ils y sont plongés chaque jour. En principe, elle répond à des règles simples d'offre et de demande, à des conditions de concurrence loyale et non faussée. C'est ce que disent nos textes de loi. Ainsi doit-elle permettre à la qualité de se démarquer et de trouver la juste rémunération des efforts qu'elle nécessite. Mais ce n'est pas cette économie de marché qui régit le secteur de la viande bovine : c'est une économie de destruction, qui considère qu'un animal nourri à l'herbe dans une exploitation familiale répondant à tous les critères du développement durable dont la France se veut la championne, n'a pas plus de valeur qu'un animal poussé en élevage industriel à grands coups d'antibiotiques à l'international.

Ce n'est pas un modèle d'élevage industrialisé, capable de résister à la concurrence de fermes-usines américaines, que les pouvoirs publics ont promu à l'occasion des Etats Généraux de l'Alimentation

Tout se passe comme si personne ne voulait voir l'incompatibilité criante qui existe entre cette fameuse économie de marché et la durabilité aujourd'hui imposée, à raison, aux producteurs.

Car ce n'est pas un modèle d'élevage industrialisé, capable de résister à la concurrence de fermes-usines américaines ou d'autres élevages sans norme environnementale et sanitaire stricte, que les pouvoirs publics ont promu à l'occasion des Etats Généraux de l'Alimentation. Ce n'est pas, non plus, ce modèle que les citoyens plébiscitent.

Nous tous, éleveurs, associations, élus, soutenons ce cap, cette orientation donnée à l'élevage. Mais ce choix français doit être pleinement assumé! Si les Etats généraux de l'Alimentation ont été une bonne initiative, nous constatons que la loi Egalim est impuissante à faire entrer le discours dans la réalité.

L'Etat doit permettre aux éleveurs d'obtenir des prix couvrant, au moins, leur coût de production

Les éleveurs sont les premiers à vouloir mener à bien la "transition agroécologique". Ils ont tout à gagner à placer l'économie dans ces rails de l'écologie. A l'heure de la lutte contre le réchauffement climatique, notre modèle d'élevage français permet de privilégier la qualité sur la quantité, de mettre nos prairies au service de la captation du carbone, de la préservation de la biodiversité. Mais ils ne peuvent le faire sans que le pouvoir politique, quel qu'il soit, en tire les conséquences sur les politiques de prix, sur le partage de la valeur ajoutée tout au long de la filière, de la fourche à la fourchette. 

Il n'y a pas ici de "en même temps" possible et l'Etat doit permettre aux éleveurs d'obtenir des prix couvrant, au moins, leur coût de production. Sans cela, la France perdra sur tous les plans : celui de sa souveraineté alimentaire, comme de la durabilité. Deux enjeux à concilier dont le Président de la République et le Gouvernement affirment faire leur priorité, sans jamais les concrétiser.

Signataires

• Bruno DUFAYET, éleveur de bovins de race à viande dans le Cantal, Président de la Fédération Nationale Bovine.
• Anne-Catherine LOISIER, Sénatrice de la Côte d'Or (Union Centriste)
• André CHASSAIGNE, Député du Puy-de-Dôme (Gauche Démocrate et Républicaine)
• Dominique POTIER, Député de la Meurthe-et-Moselle (Socialistes et apparentés)
• Antoine HERTH, Député du Bas-Rhin (Agir Ensemble)
• Olivier RIETMANN, Sénateur de la Haute-Saône (Les Républicains)
• François RUFFIN, Député de la Somme (France Insoumise)

Une tribune soutenue par

• Eric ANDRIEU, Député européen (Socialistes et Démocrates)
• Joël AVIRAGNET, Député de la Haute-Garonne (Socialistes et Apparentés)
• Jean-Michel ARNAUD, Sénateur des Hautes-Alpes (Union centriste)
• Serge BABARY, Sénateur d'Indre-et-Loire (Les Républicains)
• Delphine BATHO, Députée des Deux-Sèvres (Génération Ecologie)
• Arnaud BAZIN, Sénateur du Val-d'Oise (Les Républicains)
• Gisèle BIEMOURET, Députée du Gers (Socialistes et apparentés)
• Catherine BELRHITI, Sénatrice de la Moselle (Les Républicains)
• Martine BERTHET, Sénatrice de la Savoie (Les Républicains)
• Annick BILLON, Sénatrice de la Vendée (Union Centriste)
• Benoît BITEAU, Député européen (Les Verts)
• Philippe BOLO, Député du Maine et Loire (Modem)
• Bernard BONNE, Sénateur de la Loire (Les Républicains)
• Philippe BONNECARRERE, Sénateur du Tarn (Union Centriste)
• François BONNEAU, Sénateur de la Charente (Union Centriste)
• Jean-Yves BONY, Député du Cantal (Les Républicains)
• Jean-Luc BOURGEAUX, Député de l'Ille et Vilaine (Les Républicains)
• Jean-Marc BOYER, Sénateur du Puy-de-Dôme (Les Républicains)
• Max BRISSON, Sénateur des Pyrénées-Atlantiques (Les Républicains)
• Céline BRULIN, Sénatrice de la Seine-Maritime (Communistes, Républicains et Citoyens)
• Marie-Georges BUFFET, Députée de Seine-Saint-Denis (Gauche Démocrate et Républicaine)
• Henri CABANEL, Sénateur de l'Hérault (Rassemblement Démocratique et Social Européen)
• Emmanuel CAPUS, Sénateur du Maine et Loire (Agir Ensemble)
• Jean-Noël CARDOUX, Sénateur du Loiret (Les Républicains)
• Annie CHAPELIER, Députée du Gard (Agir Ensemble)
• Daniel CHASSEING, Sénateur de la Corrèze (Les Indépendants)
• Paul CHRISTOPHE, Député du Nord (Agir Ensemble)
• Olivier CIGOLOTTI, Sénateur de la Haute-Loire (Union Centriste)
• Cécile CUKIERMAN, Sénatrice de la Loire (Communistes, Républicains et Citoyens)
• Arnaud DANJEAN, Député européen (Parti Populaire Européen)
• Mathieu DARNAUD, Sénateur de l'Ardèche (Les Républicains)
• Marc-Philippe DAUBRESSE, Sénateur du Nord (Les Républicains)
• Alain DAVID, Député de la Gironde (Socialistes et Apparentés)
• Jean-Pierre DECOOL, Sénateur du Nord (Les indépendants)
• Nathalie DELATTRE, Sénatrice de la Gironde (Rassemblement Démocratique et Social Européen)
• Sonia DE LA PROVÔTE, Sénatrice du Calvados (Union Centriste)
• Bernard DELCROS, Sénateur du Cantal (Union Centriste)
• Patricia DEMAS, Sénatrice des Alpes-Maritimes (Les Républicains)
• Stéphane DEMILLY, Sénateur de la Somme (Union Centriste)
• Catherine DEROCHE, Sénatrice du Maine-et-Loire (Les Républicains)
• Vincent DESCOEUR, Député du Cantal (Les Républicains)
• Nassimah DINDAR, Sénatrice de La Réunion (Union Centriste)
• Julien DIVE, Député de l'Aisne (Les Républicains)
• Élisabeth DOISNEAU, Sénatrice de la Mayenne (Union Centriste)
• Virginie DUBY-MULLER, Député de la Haute-Savoie (Les Républicains)
• Alain DUFFOURG, Sénateur du Gers (Union Centriste)
• Catherine DUMAS, Sénatrice de Paris (Les Républicains)
• Françoise DUMONT, Sénatrice du Var (Les Républicains)
• Laurence DUMONT, Députée du Calvados (Socialistes et Apparentés)
• Jérôme DURAIN, Sénateur de Saône-et-Loire (Socialistes)
• Jean-Paul DUFREGNE, Député de l'Allier (Gauche Démocrate et Républicaine)
• Marie EVRARD, Sénatrice de l'Yonne (La République En Marche)
• Olivier FAURE, Député de la Seine-et-Marne (Premier Secrétaire du Parti Socialiste)
• Françoise FERAT, Sénatrice de la Marne (Union Centriste)
• Philippe FOLLIOT, Sénateur du Tarn (La République En Marche)
• Bernard FOURNIER, Sénateur de la Loire (Les Républicains)
• Agnès FIRMIN LE BODO, Députée de Seine-Maritime (Agir Ensemble)
• Guillaume GAROT, Député de la Mayenne (Parti Socialiste)
• Françoise GATEL, Sénatrice d'Ille-et-Vilaine (Union centriste)
• Fabien GENET, Sénateur de la Saône-et-Loire (Les Républicains)
• Éric GOLD, Sénateur du Puy-de-Dôme (Rassemblement Démocratique et Social Européen)
• Guillaume GONTARD, Sénateur de l'Isère (Ecologiste, Solidarité et Territoires)
• Nathalie GOULET, Sénatrice de l'Orne (Union Centriste)
• Claude GRUFFAT, Député européen (Les Verts)
• Pascale GRUNY, Sénatrice de l'Aisne (Les Républicains)
• Jocelyne GUIDEZ, Sénatrice de l'Essonne (Union Centriste)
• Pierre HENRIET, Député de la Vendée (La République En Marche)
• Olivier HENNO, Sénateur du Nord (Union Centriste)
• Loïc HERVE, Sénateur de la Haute-Savoie (Union Centriste)
• Jean HINGRAY, Sénateur des Vosges (Union Centriste)
• Alain HOUPERT, Sénateur de la Côte-d'Or (Les Républicains)
• Philippe HUPPE, Député de l'Hérault (Agir Ensemble)
• Annick JACQUEMET, Sénatrice du Doubs (Union Centriste)
• Christian JACOB, Député de Seine-et-Marne (Président des Républicains)
• Yannick JADOT, Député européen (Les Verts)
• Patrice JOLY, Sénateur de la Nièvre (Socialistes)
• Else JOSEPH, Sénatrice des Ardennes (Les Républicains)
• Chantal JOURDAN, Députée de l'Orne (Parti Socialiste)
• Sébastien JUMEL, Député de Seine-Maritime (Gauche Démocrate et Républicaine)
• Marietta KARAMANLI, Députée de la Sarthe (Socialistes et Apparentés)
• Manuela KECLARD-MONDERSIR, Députée de la Martinique (Gauche Démocrate et Républicaine)
• Claude KERN, Sénateur du Bas-Rhin (Union centriste)
• Christian KLINGER, Sénateur du Haut-Rhin (Les Républicains)
• Gérard LAHELLEC, Sénateur des Côtes d'Armor (Communistes, Républicains et Citoyens)
• Michel LAUGIER, Sénateur des Yvelines (Union Centriste)
• Daniel LAURENT, Sénateur de la Charente-Maritime (Les Républicains)
• Patricia LEMOINE, Députée de Seine-et-Marne (Agir Ensemble)
• Antoine LEFEVRE, Sénateur de l'Aisne (Les Républicains)
• Jacques LE NAY, Sénateur du Morbihan (Union Centriste)
• Gérard LESEUL, Député de Seine Maritime (Socialistes et Apparentés)
• Pierre-Antoine LEVI, Sénateur du Tarn-et-Garonne (Union Centriste)
• Jean-François LONGEOT, Sénateur du Doubs (Union Centriste)
• Vivette LOPEZ, Sénatrice du Gard (Les Républicains)
• Pierre LOUAULT, Sénateur d'Indre-et-Loire (Union Centriste)
• Véronique LOUWAGIE, Députée de l'Orne (Les Républicains)
• Jean-Jacques LOZACH, Sénateur de la Creuse (Socialistes)
• Lise MAGNIER, Députée de la Marne (Agir Ensemble)
• Josette MANIN, Députée de la Martinique (Socialistes et Apparentés)
• Hervé MAUREY, Sénateur de l'Eure (Union centriste)
• Marie MERCIER, Sénatrice de la Saône-et-Loire (Les Républicains)
• Sébastien MEURANT, Sénateur du Val-d'Oise (Les Républicains)
• Jean-Michel MIS, Député de la Loire (LREM)
• Jean-Marie MIZZON, Sénateur de la Moselle (Union centriste)
• Jean-Pierre MOGA, Sénateur de Lot-et-Garonne (Union Centriste)
• Marie-Pierre MONIER, Sénatrice de la Drôme (Socialistes)
• Catherine MORIN-DESAILLY, Sénatrice de la Seine-Maritime (Union centriste)
• Philippe MOUILLER, Sénateur des Deux-Sèvres (Les Républicains)
• Philippe NAILLET, Député de la Réunion (Socialistes et Apparentés)
• Jérôme NURY, Député de l'Orne (Les Républicains)
• Matthieu ORPHELIN, Député du Maine-et-Loire (Ecologistes)
• Cedric PERRIN, Sénateur du Territoire de Belfort (Les Républicains)
• Stéphane PIEDNOIR, Sénateur du Maine-et-Loire (Les Républicains)
• Christine PIRES-BEAUNE, Députée du Puy-de-Dôme (Socialistes et Apparentés)
• Sebastien PLA, Sénateur de l'Aude (Socialistes)
• Kristina PLUCHET, Sénatrice de l'Eure (Les Républicains)
• Rémy POINTEREAU, Sénateur du Cher (Les Républicains)
• Valérie RABAULT, Députée du Tarn-et-Garonne (Socialistes et Apparentés)
• Richard RAMOS, Député du Loiret (Modem)
• Rémi REBEYROTTE, Député de Saône-et-Loire (LREM)
• Vincent ROLLAND, Député de la Savoie (Les Républicains)
• Claudia ROUAUX, Députée de l'Ille-et-Vilaine (Socialistes et Apparentés)
• Fabien ROUSSEL, Député du Nord (Gauche Démocrate et Républicaine)
• Isabelle SANTIAGO, Députée du Val de Marne (Socialistes et Apparentés)
• Stéphane SAUTAREL, Sénateur du Cantal (Les Républicains)
• Denise SAINT-PÊ, Sénatrice des Pyrénées-Atlantiques (Union Centriste)
• Anne SANDER, Députée européenne (Parti Populaire Européen)
• René-Paul SAVARY, Sénateur de la Marne (Les Républicains)
• Michel SAVIN, Sénateur de l'Isère (Les Républicains)
• Bruno SIDO, Sénateur de la Haute-Marne (Les Républicains)
• Nadia SOLLOGOUB, Sénatrice de la Nièvre (Union Centriste)
• Laurent SOMON, Sénateur de la Somme (Les Républicains)
• Sylvie TOLMONT, Députée de la Sarthe (Socialistes et Apparentés)
• Anne VENTALON, Sénatrice de l'Ardèche (Les Républicains)
• Sylvie VERMEILLET, Sénatrice du Jura (Union Centriste)
• Michèle VICTORY, Députée de l'Ardèche (Socialistes et Apparentés)
• Jean Pierre VOGEL, Sénateur de la Sarthe (Les Républicains)
• Dany WATTEBLED, Sénateur du Nord (Les Indépendants)