La sénatrice Annick Billon a été désignée parmi les membres de la mission d’information sur « l’enseignement agricole, outil indispensable au cœur des enjeux de nos filières agricoles et alimentaires ». Référente au sein de son groupe Union Centriste, cette désignation s’inscrit dans l’engagement de la sénatrice en faveur de l’enseignement agricole. « Cette mission résulte des débats que nous avons eus pendant le projet de loi de finances pour 2021 et vise à préparer au mieux le prochain [projet de loi de finances pour 2022] ». Plusieurs auditions, tables-rondes, déplacements sur le terrain et dans un pays européen figurent au programme « ambitieux » de la mission. Pour la rapporteure Nathalie Delattre, « l'idée est de partir des besoins des filières agricoles pour définir la nature d'un enseignement agricole idéal, susceptible de relever les défis auxquels elles sont confrontées au quotidien, avant d'examiner l'existant et de voir comment nous pourrions le rapprocher de cet idéal, en tenant compte, évidemment, des contraintes économiques que nous connaissons (…) Évaluer l'impact de certaines réformes sur l'attractivité et l'efficacité de l'enseignement agricole ». Dans le cadre de cette mission, la sénatrice Annick Billon ira à la rencontre des acteurs de l’enseignement agricole de la Vendée. « Notre département a la chance de bénéficier de structures et d’un enseignement de qualité, notamment au travers du réseau des MFR ou du lycée Nature de la Roche-sur-Yon ». En 2017, la délégation aux droits des femmes, que préside Annick Billon, avait publié un rapport, « Femmes et agriculture : pour l'égalité dans les territoires », qui abordait toutes les problématiques de l'enseignement à l'orientation, la question de la formation parfois stéréotypée des jeunes filles dans l'enseignement agricole, les difficultés de trouver des stages, à accéder au foncier.