J’ai été chaleureusement accueillie, avec des élus de la Châtaigneraie, par Frédéric SIGNOUR, directeur du site de la Châtaigneraie du groupe Charal, leader sur le marché de la viande.
Après avoir occupé 200 agents, les effectifs actuels sont de 140 personnes.

Nous avons, avec les cadres présents, abordé les problèmes de la filière, découvert le groupe, l’entreprise et les métiers.
Nous avons évoqué sans difficultés les problèmes apparus dans les pratiques de certains abattoirs et dont certaines questions écrites au gouvernement se sont faites l’écho au Sénat.

Charal est en lien avec 350000 éleveurs, dont 11000 référencés selon un cahier des charges exigeant.
Les enjeux sont qualité, traçabilité, respect des règles de protection animale, contrôle des étapes, relation directe avec les consommateurs. 

(c)DR